Pérou Chacana 63%

6,00 

Profil aromatique : fruits acidulés

Cultivé sur un terroir assez sec de la région de Piura, ce cacao est composé d’environ 40% de fèves blanches. Il révèle des notes de fruits acidulés et de fruits secs.

Cultivés dans le Nord du Pérou, dans la région de Piura, les cacaoyers poussent dans une plantation vallonnée et irriguée, à l’ombre d’arbres de taille moyenne.

Cette variété de cacao est hétérogène, il s’agit d’un mélange de Forastero et Criollo, composée de près de 50% de fèves blanches. La culture est bio.


Fabrication artisanale en France

Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de laitfruits à coquessésame).

Pour une meilleure conservation de arômes, dégustez rapidement après ouverture. A conserver à l’abri de la lumière, entre 16 et 18°C.

A consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

 

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UGS : TAB-PERCHA63 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 100 g
Prix au kg

60,00 euros TTC/kg