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Bloc de chocolat noir Pérou Rio Ené 63% BIO 1kg

20,00 €

Profil aromatique : fruité

Ce chocolat régulier, délicat et rond en bouche, dont le cacao provient du centre du pays, est très fleuri et fruité, avec des notes agréables de miel et de cacao.

Poids 1000 g
Prix au kg

20,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Fruité

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Description

Pérou

Ce cacao est cultivé par une association de producteur Ashaninkas dans la vallée du fleuve Ené.

La coopérative regroupe 250 producteurs et 8 villages. Ils vivent en forêt, de la chasse, et consomment des produits récoltés ou cultivés dans leurs jardins. La culture du cacao est en accord avec leur mode de vie respectueux de la nature. L’objectif de l’association et de lutter contre la culture illégale de la coca en proposant un prix d’achat attractif.

Une fois le processus de fermentation et de séchage fait sur place, les fèves sont acheminées jusqu’à la coopérative finale.

La variété de fèves est le Criollo Amazonico. C’est ainsi que les paysans l’appellent mais cela n’a pas de rapport avec la zone géographique puisque l’on se trouve dans le contrefort des Andes.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao*, Sucre de canne *, Beurre de cacao *.

* Produits issus de l’agriculture biologique

Agriculture UE/non UE

Certifié Ecocert FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 566 kcal / 2356 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

35.8g

20.3g

Glucides totaux

Dont sucre

44.6g

36.9g

Protéines 7,0g
Sel < 0,01g

 

CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

TOUS NOS LOTS

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76

info@chocolaterie-morin.com

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CHOCOLATERIE A. MORIN 2020
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