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Accueil Boutique Tablettes Éditions Limitées Tablette de chocolat au lait Pérou Chanchamayo 48% 100g
Épuisé

Tablette de chocolat au lait Pérou Chanchamayo 48% 100g

7,50 €

Profil aromatique : Caramel/ Floral

Un chocolat onctueux qui se caractérise par ses notes de caramel et ses arômes fleuris.

 

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  • TOUS NOS LOTS
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Description

Pérou



Ces plantations de cacao se situent dans le centre du pays, dans le contrefort des Andes. Elles sont donc assez vallonnées et les cacaoyers poussent sous des plantes d’ombrage allant jusqu’à 30 mètres de haut. Dans ces forêts tropicales, l’humidité y est suffisante pour qu’il n’y ait pas besoin de mettre en place un système d’irrigation. La majorité des plantations compte des arbres semés.

Ce cacao est de variété Criollo.

Le traitement post-récolte des fèves est collectif : elles sont récoltées par chaque paysan puis la fermentation et le séchage se font en commun. La culture est bio.

Ces fèves viennent d’un circuit court, en  effet nous les achetons en direct aux producteurs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS

Sucre de canne*, fèves de cacao*, beurre de cacao*, lait entier*.

*issus de l’agriculture biologique

Agriculture UE/non UE

Certifié par FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 583 kcal / 2435 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

40,0g

24,1g

Glucides totaux

Dont sucre

44,1g

40.4g

Protéines 8,0g
Sel 0,14g
CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

TOUS NOS LOTS

Informations complémentaires
Poids 100 g
Prix au kg

75,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Caramel, Floral

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76

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