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Épuisé

Tablette de chocolat noir Equateur Fortaleza 70% BIO 100g

5,50 €

Profil aromatique : noix

Ce chocolat, dont le cacao est cultivé dans la province de Manabi, est très cacaoté et présente de puissantes notes de fruits à coque.

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Description

Équateur



Ce cacao est cultivé dans le département de Manabi, à l’Ouest du pays.

L’association de fermiers Fortaleza del Valle fut fondée en 2005 pour améliorer les conditions de vie des petits producteurs de cacao. Toutes les fermes sont certifiées bio et fair trade. C’est d’ailleurs l’une des rares associations à l’être en Equateur. Les membres de l’association bénéficient notamment de micro-crédits pour pré-financer leur récoltes, de support technique de la part d’agronomes en interne, d’une infrastructure de fermentation et séchage centralisée.

Comme il s’agit d’une zone aride pas toujours favorable à l’agriculture, les planteurs bénéficient d’un projet d’irriguation. La variété cultivée est le Nacional Arriba, un cacao fin de qualite, mais assez peu productif.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao*, Sucre de canne*, Beurre de cacao*.

 * Produits issus de l’agriculture biologique

Agriculture UE/non UE

Certifié Ecocert FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 588 kcal / 2444 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

40,4g

22,9g

Glucides totaux

Dont sucre

37,2g

28,5g

Protéines 7,9g
Sel < 0,01g
CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

TOUS NOS LOTS

Informations complémentaires
Poids 100 g
Prix au kg

55,00 € TTC

Profil aromatique

Noix

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

Compte-tenu du contexte actuel, nous ne sommes pas en mesure de vous proposer des dégustations.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76
info@chocolaterie-morin.com

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