Pérou
Cultivés dans le Nord du Pérou, dans la région de Piura, les cacaoyers poussent dans une plantation vallonnée et irriguée, à l’ombre d’arbres de taille moyenne.
Cette variété de cacao est hétérogène, il s’agit d’un mélange de Forastero et Criollo, composée de près de 50% de fèves blanches. La culture est bio.
Ces fèves viennent d’un circuit court, en effet nous les achetons en direct aux producteurs.