6,00 €
Profil aromatique : fruits acidulés
Cultivé sur un terroir assez sec de la région de Piura, ce cacao est composé d’environ 40% de fèves blanches. Il révèle des notes de fruits acidulés et de fruits secs.
Rupture de stock
Cultivés dans le Nord du Pérou, dans la région de Piura, les cacaoyers poussent dans une plantation vallonnée et irriguée, à l’ombre d’arbres de taille moyenne.
Cette variété de cacao est hétérogène, il s’agit d’un mélange de Forastero et Criollo, composée de près de 50% de fèves blanches. La culture est bio.
Ces fèves viennent d’un circuit court, en effet nous les achetons en direct aux producteurs.
Fèves de cacao*, Sucre de canne*, Beurre de cacao*.
* Produits issus de l’agriculture biologique
Agriculture UE/non UE
Certifié Ecocert FR-BIO-01
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 566 kcal / 2356 kJ |
| Lipides totaux
Dont acides gras saturés |
35.8g
20.3g |
| Glucides totaux
Dont sucres |
44.6g
36.9g |
| Protéines | 7,0g |
| Sel | < 0,01g |
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Prix au kg |
60,00 euros TTC/kg |
| Profil aromatique |
Fruits acidulés |
