{"title":"Bloc de pâte de cacao 100%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’essence pure Morin : un 100% cacao artisanal de Donzère. Sans sucre, brut et intense, il révèle toute la puissance aromatique d'un savoir-faire unique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bloc-de-pate-de-cacao-cote-d-ivoire-guemon-100-0-9kg","title":"Bloc de pâte de cacao Côte d’Ivoire Guémon 100% - 0.9kg","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCe cacao du sud-ouest du pays révèle des arômes végétaux et boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cacao de Côte d’Ivoire est reconnu dans le monde entier car ce pays est le plus gros producteur de cacao au monde. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves de cacao que nous travaillons proviennent d’une coopérative exclusivement féminine de la région de Guémon, située dans une zone forestière et montagneuse. La coopérative est certifiée UTZ et ses 300 membres ont bénéficié de formations additionnelles, de microcrédits pour investir dans leurs plantations, ainsi que du développement d’autres projets tels qu’un programme de support alimentaire pour neuf écoles locales de la région. Le cacao cultivé est de type Forestero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-d-afrique-origines-terroirs-et-savoir-faire\" title=\"Origine Côte d'Ivoire\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine Côte D'Ivoire\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003ePour 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eValeur énergétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e636 kcal \/ 2638 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont acides gras saturés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e51.3g\n\u003cp\u003e28.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont sucres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e14.0g\n\u003cp\u003e0.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e12.3g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt; 0,01g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut contenir des traces de\u003cstrong\u003e lait, fruits à coques, sésame.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812115902728,"sku":"COUV-COTGUE100","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853"},{"product_id":"bloc-de-pate-de-cacao-equateur-esmeralda-100-bio-0-9kg","title":"Bloc de pâte de cacao Equateur Esmeralda 100% BIO - 0.9kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe cacao de la province Esmeraldas présente un caractère épicé avec des arômes de fruits secs et une note végétale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cacao pousse dans la zone nord de la province d’Esmeraldas, qui est recouverte par une forêt tropicale. Les villages se trouvent principalement au bord des rivières et le moyen de transport traditionnel se trouve être la pirogue. Le cacaoyer est un arbre natif de la région et il contribue depuis toujours au soutien économique des communautés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cacao est cultivé en agroforesterie, sous l’ombre de plusieurs variétés d’arbres tels que des manguiers, bananiers, cocotiers, orangers et arbres à bois.  Le cacao est cultivé de manière traditionnelle et ses cabosses sont jaunes et ont un aspect granuleux. Très peu cultivée avec des cacaos Trinitarios, cette zone ne présente presque pas de mélange de variétés. On y retrouve le cacao “Nacional”, très apprécié et connu pour son goût caractéristique « arriba ». Il est cultivé exclusivement en Equateur et constitue seulement 2% de la production mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a 22 centres de recollection des fèves de cacao fraîches où les agriculteurs peuvent venir déposer leurs fèves deux jours par semaine et sont payés immédiatement selon le poids fourni. Une pirogue ou un camion amène les fèves vers le centre de transformation post-récolte. Les fèves y sont alors fermentées, séchées et emballées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Origine Equateur\" href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-d-amerique-du-sud-terroirs-et-origine\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine Equateur\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut contenir des traces de\u003cstrong\u003e lait, fruits à coques, sésame.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812124389640,"sku":"COUV-EQUESM100","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853"},{"product_id":"bloc-de-pate-de-cacao-perou-chanchamayo-100-bio-0-9kg","title":"Bloc de pâte de cacao Pérou Chanchamayo 100% BIO - 0.9kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCultivé au centre du pays, ce cacao présente de puissantes notes fruitées, d’agrumes et de fruits secs, amandes et noisettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes plantations de cacao se situent dans le centre du pays, dans le contrefort des Andes. Elles sont donc assez vallonnées et les cacaoyers poussent sous des plantes d’ombrage allant jusqu’à 30 mètres de haut. Dans ces forêts tropicales, l’humidité y est suffisante pour qu’il n’y ait pas besoin de mettre en place un système d’irrigation. La majorité des plantations compte des arbres semés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cacao est de variété Criollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe traitement post-récolte des fèves est collectif : elles sont récoltées par chaque paysan puis la fermentation et le séchage se font en commun. La culture est bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes fèves viennent d’un circuit court, en  effet nous les achetons en direct aux producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-d-amerique-du-sud-terroirs-et-origine\" title=\"Origine Equateur\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine Pérou\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9589%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003ePour 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eValeur énergétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e636 kcal \/ 2638 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont acides gras saturés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e51.3g\n\u003cp\u003e28.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont sucres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e14.0g\n\u003cp\u003e0.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e12.3g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9191%;\" width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.9831%;\" width=\"307\"\u003e\u0026lt; 0,01g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut contenir des traces de\u003cstrong\u003e lait, fruits à coques, sésame.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"bloc-de-pate-Chanchamayo\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/27.png?v=1763405704\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812145459464,"sku":"COUV-PERCHA100","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853"},{"product_id":"bloc-de-pate-de-cacao-republique-dominicaine-yamasa-100-bio-0-9kg","title":"Bloc de pâte de cacao République Dominicaine Yamasa 100% BIO - 0.9kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe cacao, cultivé dans le Nord-ouest du pays, est très cacaoté et présente des arômes de fruits secs et acidulés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein d’une organisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa culture du cacao est bio et elle offre un meilleur salaire aux paysans, qui avaient du mal à vendre leur cacao à un prix raisonnable jusque là. Cette activité contribue à créer de l’emploi dans des régions précédemment touchées par l’exode rural. Les planteurs profitent de formations et de conseils de la part d’agronomes, d’une avance pour financer leurs coûts de production et de récolte, et du financement du label bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-des-caraibes\" title=\"Origine République Dominicaine\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine République Dominicaine\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003ePour 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eValeur énergétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e636 kcal \/ 2638 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont acides gras saturés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e51.3g\n\u003cp\u003e28.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont sucres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e14.0g\n\u003cp\u003e0.4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e12.3g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt; 0,01g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut contenir des traces de\u003cstrong\u003e lait, fruits à coques, sésame.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812150800648,"sku":"COUV-REPYAM100","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/collections\/BlocsChocolaterieMorin_fb6fffc1-d093-4615-8bb5-b94d0a7cc4e0.jpg?v=1772638582","url":"https:\/\/chocolaterie-morin.com\/collections\/bloc-100-cacao.oembed","provider":"Chocolaterie Morin","version":"1.0","type":"link"}