{"product_id":"bloc-de-chocolat-noir-panama-dabaiba-63-bio-1kg","title":"Bloc de chocolat noir Panama Dabaiba 63% BIO - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe chocolat très doux commence par des notes de miel et de caramel puis présente des arômes de biscuits, de cannelle et de chocolat chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves nous viennent d’une coopérative qui a été la première du pays, en 1952. Elle comptait alors 19 membres. Aujourd’hui, ils sont 1500 et plus de 3000 familles bénéficient des programmes de la coopérative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1997, la région Ngöbe-Buglé, au Nord-ouest du Panama a finalement obtenu son autonomie suite à des pressions du peuple. Les Ngöbe et les Buglé se sont unis, tous deux subissant l’exploitation de leurs ressources naturelles et la dégradation environnementale de leurs terres ancestrales. La plupart des membres de la coopérative appartiennent à ces deux groupes ethniques et ils travaillent toujours avec le même respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cacao est cultivé dans une réserve de forêt tropicale, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui abrite une biodiversité importante. Le processus post-récolte des fèves, de la fermentation au séchage, est fait individuellement par les producteurs car toutes les fermes sont assez isolées les unes des autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes variétés cultivées sont le Trinitario et le Criollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-d-amerique-centrale\" title=\"Origine Panama\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine Panama\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePeut contenir des traces de \u003cstrong\u003elait, fruits à coques, sésame\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52811023548680,"sku":"COUV-PANDAB63","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853","url":"https:\/\/chocolaterie-morin.com\/products\/bloc-de-chocolat-noir-panama-dabaiba-63-bio-1kg","provider":"Chocolaterie Morin","version":"1.0","type":"link"}