{"product_id":"bloc-de-chocolat-noir-perou-yvan-70-bio-1kg","title":"Bloc de chocolat noir Pérou Yvan 70% BIO - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCultivé dans centre du Pérou, ce cacao présente un profil aromatique assez atypique pour un cacao Péruvien. Le chocolat révèle un mélange d’arômes végétaux, acidulé et de fruits secs pour finir sur une touche boisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fèves de cacao  Pérou Yvan sont originaires de la province d’Atalaya  appartenant à la région d’Ucayali, dans le centre-est du Pérou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons nommé ces fèves « Yvan » en référence au producteur qui nous a fait découvrir cette plantation et s’occupe de la logistique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa culture se fait près de la rivière Uca Yali le climat y est équatorial. C’est donc une zone pluvieuse et humide au sol plat, alluvionnaire et sableux. La culture de fèves de cacao se fait sous ombrage. Les fèves proviennent de cacaoyers de type Criollo, hybrides et natifs amazonique. La variété d’arbres natifs amazonique, sont des arbres sauvages multipliés par les paysans pour créer des plantations. Cette variété possède donc une grande diversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Origine Equateur\" href=\"https:\/\/b00tcs-1s.myshopify.com\/pages\/grands-crus-de-cacao-d-amerique-du-sud-terroirs-et-origine\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrir l'origine Pérou\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9589%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\u003cstrong\u003eValeur énergétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e588 kcal \/ 2444 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont acide gras saturés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e40,4g\n\u003cp\u003e22,9g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDont sucre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e37,2g\n\u003cp\u003e28,5g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e7,9g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 54.9191%;\"\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\" style=\"width: 44.9831%;\"\u003e\u0026lt; 0,01g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cstrong\u003elait, fruits à coques, sésame\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/Design_sans_titre_3.png?v=1763401964\" alt=\"Pérou-Yvan-70\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chocolaterie Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52811811488008,"sku":"COUV-PERYVA70","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/4588\/2632\/files\/BLOC-CHOC-NOIR.jpg?v=1765190853","url":"https:\/\/chocolaterie-morin.com\/products\/bloc-de-chocolat-noir-perou-yvan-70-bio-1kg","provider":"Chocolaterie Morin","version":"1.0","type":"link"}