Mini gouttes chocolat noir Côte d’Ivoire 63% sachet 400g
14,00 €
Profil aromatique : fruité
Ces minis gouttes sont étonnantes car elles ont des notes prononcées de noix de coco.
| Poids | 400 g |
|---|---|
| Prix au kg |
35,00 euros TTC/kg |
En stock
Description
Côte d'Ivoire
Le cacao de Côte d’Ivoire est reconnu dans le monde entier car ce pays est le plus gros producteur de cacao au monde.
Les fèves de cacao que nous travaillons proviennent d’une coopérative exclusivement féminine de la région de Guémon, située dans une zone forestière et montagneuse. La coopérative est certifiée UTZ et ses 300 membres ont bénéficié de formations additionnelles, de microcrédits pour investir dans leurs plantations, ainsi que du développement d’autres projets tels qu’un programme de support alimentaire pour neuf écoles locales de la région. Le cacao cultivé est de type Forestero.
Ces gouttes peuvent être utilisées en pâtisserie où elles remplaceront à merveilles les pépites de chocolat. Elles contiennent peu de beurre de cacao afin qu’elles aient une meilleure tenue à la cuisson. Elles peuvent aussi être incorporés aux céréales du petit déjeuner ou à vos gâteaux pour une touche de chocolat aux arômes de noix de coco.
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INGRÉDIENTS
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao , émulsifiant : lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
CONSERVATION
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 12 et 16°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 563 kcal / 2343 kJ |
| Lipides totaux
Dont acide gras saturés |
35.15g
9.88g |
| Glucides totaux
Dont sucre |
54.49g
36.27g |
| Protéines | 7,27g |
| Sel | < 0,01g |
