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Tablette de chocolat noir Trinité Orisha 70% 100g

6,50 €

Profil aromatique : tourbé/ grillé

Ce cacao cultivé sur l’île de Trinité apporte au chocolat des arômes fumés et des notes de fruits secs.

Poids 100 g
Prix au kg

55,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Grillé

,

Tourbé

Plus que 2 en stock

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Description

Trinité

Le cacao a été introduit sur l’île de Trinité par les Espagnols au 16ème siècle.

Environ 200 ans plus tard, elle devint le refuge du cacao d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud lorsqu’elles furent dévastées par les maladies. Les variétés introduites furent croisées pour produire une souche alliant la résistance des variétés d’Amazonico et le caractère délicat des Criollos : le Trinitario était né.

Ces fèves de cacao sont récoltées par de petits producteurs sur l’île de Trinité. Elles sont ensuite collectéesauprès de chaque famille par la Trinidad Cocoa & Coffee Industry Board de Trinidad & Tobago, puis elles sont fermentées et séchées centralement, pour assurer la stabilité de la qualité et des standards aromatiques.

 

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 588 kcal / 2446 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

40,5g

22,9g

Glucides totaux

Dont sucre

37,1g

28,4g

Protéines 7,9g
Sel < 0,01g
CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

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    NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

    LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

    Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
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