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  • Sao Tomé Agua Grande 63%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé  Ce cacao est cultivé au Nord-est de l'île, chez un seul et même producteur, dans le district d’Agua Grande. Un chocolat aux arômes fruités et végétaux avec des notes boisées, presque fumées. [gallery columns="2" ids="1204,1205"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao a été introduit sur…

  • Trinité Orisha 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : grillé/caramel.  Ce cacao cultivé sur l’île de Trinité apporte au chocolat des arômes de noix et d'épices douces, et au final des notes de caramel et de miel. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao a été introduit sur l’île de Trinité par les Espagnols au…

  • Venezuela Carenero 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Un cacao cultivé dans l'état de Sucre, dans le Nord du pays. Ce chocolat est long en bouche, avec des arômes végétaux et cacaotés et une touche d'astringence. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le nom Carenero a été donné à ce cacao en raison du…

  • Venezuela Carupano 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce chocolat, dont le cacao est cultivé au Nord-Est du pays, est long en bouche, fortement cacaoté, assez vert et amer. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]En 1827, à l’âge de 17 ans, le Corse Vincente Franceschi arriva à Carupano, au Venezuela. Il établit en…

  • Venezuela Chuao 70%

    7,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivé dans le fameux village de Chuao, ce cacao à l'attaque corsée de fruits noirs, est acidulé en milieu de bouche pour terminer sur un goût de cacao et d'amandes grillées. [gallery ids="1208,1206,1207"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Chuao est un petit village du Venezuela,…

  • Venezuela Guasare 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao du Nord du Venezuela commence par des notes de biscuit, suivies par des arômes de fruits acidulés avec un final floral. Ce cacao laisse une certaine douceur en bouche. [gallery columns="1" ids="1209"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de Guasare ont…

  • Venezuela Occumare 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivé dans l’état d'Aragua, au Nord du pays, un cacao aux arômes boisés et végétaux avec des notes acidulées et fruitées. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao pousse aux alentours du village Occumare de la Costa, près de la côte Nord du Venezuela. Le…

  • Venezuela Porcelana 100%

    7,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao de la région de Maracaibo, dont les cabosses sont couleur porcelaine, dévoile des arômes de biscuit puis de fruits rouges pour finir sur des notes fleuries. [gallery columns="2" ids="1211,1210"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]A l’époque des colonies, le cacao Porcelana était appelé…

  • Venezuela Porcelana 70%

    7,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce cacao, dont les cabosses sont couleur porcelaine, est cultivé dans la région de Maracaibo. Un chocolat aux arômes grillés, puis les fruits secs viennent compléter les notes végétales, pour terminer sur une saveur de chocolat chaud. [gallery columns="2" ids="1210,1211"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab…

  • Venezuela Puerto Cabello 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Un chocolat très aromatique de la région de Carabobo. Des notes de fruits rouges ou fruits acidulés selon les récoltes. Des arômes végétaux, chocolatés, boisés et de sous bois. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]A  l’époque de la colonisation, le port encombré reçut son nom…

  • Venezuela Sur Del Lago 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Ce cacao de la région de Zulia donne un chocolat végétal avec de légères notes acidulées. [gallery columns="4" ids="1212,1213,1214,1215"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Sur del Lago signifie Sud du Lac et fait référence au territoire situé au Sud du bassin de Maracaibo. Les fèves…

  • Vietnam Thanh Long 48%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : épicé Acheté par le biais de la filière Vietcacao, ce cacao de la région de Ben Tre donne un chocolat au lait cacaoté, caramélisé et épicé, légèrement iodé. [gallery columns="6" ids="1123,1120,1125,1121,1124,1122"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao provient de la région de Ben Tre, dans…

  • Vietnam Thanh Long 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : épicé Acheté par le biais de la filière Vietcacao, ce cacao de la région de Ben Tre donne un chocolat acidulé et épicé très agréable en bouche. [gallery columns="6" ids="1123,1120,1125,1121,1124,1122"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao provient de la région de Ben Tre, dans le…