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Tablettes Pure Origine


Tablettes de chocolat noir confectionnées à partir de cacaos d’origines.


  • Bolivie Ekeko 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Ce cacao sauvage est récolté mais non cultivé. Le chocolat long en bouche, légèrement boisé, présente des arômes de fruits jaunes, confiture de groseille, pruneau, suivi par des notes de miel et de chocolat chaud. [gallery columns="2" link="file" ids="1083,1080,1081,1082"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves…

  • Colombie Sua 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao est cultivé dans la région de Santander, au Nord-Est du pays. Ce chocolat est cacaoté, tannique et révèle principalement des arômes de fruits secs et de fruits rouges. [gallery columns="2" link="file" ids="1173,1171,1172,1174"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] A l’origine, la Colombie était…

  • Costa Rica Quetzal 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : épices Ce chocolat se distingue par ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicés. [gallery columns="2" link="file" ids="1175,1176,1177,1178,2329"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Ce cacao Trinitario provient de la région d’Upala, dans les plaines du Nord du Costa Rica. Son goût varie en fonction…

  • Côte d’Ivoire Guémon 63%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix / grillé Cultivé dans le Sud-Ouest du pays, ce cacao à l’attaque de fruits mûrs et au final cacaoté révèle des notes de noisette. [gallery link="file" ids="1128,1129,1127,1126,2331"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Le cacao de Côte d’Ivoire est reconnu dans le monde entier car…

  • Equateur Esmeralda 70% BIO

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Ce cacao, dont les cabosses jaunes et granuleuses poussent dans la province Esmeraldas, a du caractère. Le chocolat est floral, épicé et présente des notes de noix verte. [gallery columns="2" link="file" ids="1117,1116,1118,2230"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao pousse dans la zone nord de…

  • Equateur Fortaleza 70% BIO

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce chocolat, dont le cacao est cultivé dans la province de Manabi, est très cacaoté et présente de puissantes notes de fruits à coque. [gallery columns="2" link="file" ids="1089,1091,1090"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao est cultivé dans le département de Manabi, à l’Ouest du pays.…

  • Grenade Arawaks 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Ce chocolat se distingue par son caractère végétal, relevé de notes cacaotées et légèrement acidulées. [gallery link="file" ids="1193,1196,1192,1191,1190,1195,1197"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] L’île de Grenade se situe dans les Antilles, à environ 200 km au Nord-Est du Venezuela. La production de cacao a…

  • Jamaïque Marvia 63%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce cacao révèle des arômes de fleuri et doux tout en ayant un léger goût de sous bois. [gallery link="file" ids="1161,1158,1157,1160,1162,1159,1163,2336"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] On dit que les fèves de cacao Jamaïcaines furent les premières fèves à être importées au Royaume-Uni. Au…

  • Java Arjuna 70%

    6,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : tourbé / boisé Ce chocolat se distingue par des arômes boisés. Légèrement fumé, il présente quelques notes de fruits secs et d'épices. [gallery columns="2" link="file" ids="1199,1200,1201,1198"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves de Java sont collectées par un organisme d'Etat puis rassemblées dans une…

  • Madagascar Sambirano 70% BIO

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé par un groupement de producteurs dans la région de Sambirano au nord du pays, ce cacao dévoile des notes d’agrumes mais aussi d’amande douce. Un milieu de bouche caramélisé pour finir sur une touche cacaotée. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao original introduit…

  • Nicaragua Nicalizo 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao qui pousse dans les montagnes du nord du pays développe des arômes de fruits noirs et des notes épicés. [gallery link="file" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au…

  • Nicaragua Rugoso 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce cacao, cultivé dans les montagnes du nord, dévoile des arômes très cacaotés ainsi que de noisette. [gallery link="file" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays.…

  • Panama Dabaiba 63% BIO

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce cacao présente des notes de sous bois ainsi que de fruits secs pour finir sur un agréable goût de chocolat chaud. [gallery columns="2" link="file" ids="1092,1119"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves nous viennent d’une coopérative qui a été la première du pays, en 1952.…

  • Papouasie Nouvelle Guinée Sido 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce chocolat, dont le cacao est cultivé en Nouvelle-Bretagne Orientale, révèle principalement des arômes de fumé, bien qu'on y retrouve également une touche végétale et des fruits confits. [gallery columns="2" link="file" ids="1202,1203,2341"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Le cacao de Papouasie Nouvelle Guinée est…

  • Pérou Chanchamayo 63% BIO

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé dans le centre du pays, ce cacao dont les notes d’agrumes apportent une touche de fraîcheur finit tout en douceur avec des arômes de miel. [gallery link="file" ids="1135,1136,1137,1138,2292"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ces plantations de cacao se situent dans le centre du…

  • Pérou Pablino 70% BIO

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao pousse au pied des Andes, chez un seul producteur, dans les forets humides du centre du pays. Le chocolat est long en bouche, fruité et acidulé, pour finir sur une note de cacao légèrement pimentée. [gallery link="file" ids="1141,1143,1145,1142,1140,1144,2304"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"]…

  • Pérou Piura 70% BIO

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé dans la région de Piura, ce cacao acidulé et beurré contient 35% de fèves blanches. De légères notes d’amertume, un goût de noisettes torréfiées et un final cacaoté. [gallery link="file" ids="1150,1151,1148,1149,1147,1146"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Le cacao pousse dans la région…

  • Pérou Quilla 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivé dans le centre du pays, ce cacao composé de 50% de fèves blanches présente des arômes de fruits noirs et de biscuit. [gallery link="file" ids="1154,1153,1152,1156,1155"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves de cacao viennent de la région de Piura, un état du…

  • Pérou Yvan 70% BIO

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Cultivé dans centre du Pérou, ce cacao présente un profil aromatique assez atypique pour un cacao Péruvien. Le chocolat révèle un mélange d’arômes floraux et d'agrumes pour finir sur une touche de noix. [gallery link="file" columns="2" ids="2314,2315,2316,2317"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves…

  • République Dominicaine Yamasa 63% BIO

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : grillé/ caramel Ce cacao est cultivé dans le Nord-ouest du pays. Un chocolat aux arômes fruités, cacaotés et caramélisés. [gallery columns="2" link="file" ids="1096,1097,1095,2319"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Les fèves de cacao sont récoltées fraîches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées…