Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Prix au kg | 55,00 € TTC |
| Valeurs Nutritionnelles | Apport Calorique |
Costa Rica Quetzal 70%
Profil aromatique : fruité
Riche de puissantes notes cacaotées, ce chocolat se distingue par ses arômes de fruits mûrs et de caramel brun.
Ce cacao Trinitario provient de la région d’Upala, dans les plaines du Nord du Costa Rica.
La fermentation est faite dans des bacs en bois, divisés en trois parties, ce qui facilite le passage d’un bac à l’autre, tous les deux jours. Le procédé prend environ 5 à 6 jours, en fonction du climat.
Fabrication artisanale en France
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
Pour une meilleure conservation de arômes, dégustez rapidement après ouverture. A conserver à l’abri de la lumière, entre 16 et 18°C.
A consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
