25,00 €
Profil aromatique : fruits acidulés
Cultivé par un groupement de producteurs dans la région de Sambirano au nord du pays, ce cacao dévoile des notes d’agrumes mais aussi d’amande douce. Un milieu de bouche caramélisé pour finir sur une touche cacaotée.
Le cacao original introduit sur l’île était le Criollo mais le Trinitario a ensuite été introduit dans les fermes de la côte Est et a poussé dans la vallée de Sambirano. Plusieurs histoires sont racontées à propos de l’introduction du Cacao à Madagascar. La production ne cesse d’augmenter depuis 20 ans et la récolte est aujourd’hui de 1000 tonnes.
Ces fèves viennent de la vallée de Sambirano.
Fèves de cacao*, Sucre de canne*, Beurre de cacao*.
* issus de l’agriculture biologique.
Agriculture UE/non UE
Certifié par FR-BIO-01
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 584 kcal / 2421 kJ |
| Lipides totaux
Dont acide gras saturés |
43,2g
26,6g |
| Glucides totaux
Dont sucre |
34,6g
30g |
| Protéines | 8,7g |
| Sel | < 0,01g |
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Prix au kg | 25,00 euros TTC/kg |
