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Bloc République Dominicaine Yamasa 100% BIO 0.9kg

20,00 €

Profil aromatique : végétal / noix

Ce cacao, cultivé dans le Nord-ouest du pays, est très cacaoté et présente des arômes de fruits secs et acidulés.

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Description

République Dominicaine



Les fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein d’une organisation.

La culture du cacao est bio et elle offre un meilleur salaire aux paysans, qui avaient du mal à vendre leur cacao à un prix raisonnable jusque là. Cette activité contribue à créer de l’emploi dans des régions précédemment touchées par l’exode rural. Les planteurs profitent de formations et de conseils de la part d’agronomes, d’une avance pour financer leurs coûts de production et de récolte, et du financement du label bio.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao 100% issues de l’agriculture biologique.

Agriculture non UE

Certifié Ecocert FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 636 kcal / 2638 kJ
Lipides totaux

Dont acides gras saturés

51.3g

28.4g

Glucides totaux

Dont sucres

14.0g

0.4g

Protéines 12.3g
Sel < 0,01g

 

CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

TOUS NOS LOTS

Informations complémentaires
Poids 900 g
Prix au kg

20,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Noix, Végétal

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

Compte-tenu du contexte actuel, nous ne sommes pas en mesure de vous proposer des dégustations.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76
info@chocolaterie-morin.com

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CHOCOLATERIE A. MORIN 2020
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