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Bloc de chocolat noir Pérou Pablino 70% BIO 1kg

20,00 €

Profil aromatique : fruits acidulés

Ce cacao pousse au pied des Andes, chez un seul producteur, dans les forêts humides du centre du pays. Le chocolat est long en bouche, fruité et acidulé, pour finir sur une note de cacao légèrement pimentée.

Poids 1000 g
Prix au kg

50,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Fruits acidulés

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Description

Pérou



Ces fèves de cacao viennent de la même région que celles de notre chocolat Chanchamayo, au centre du Pérou.

La plantation est la propriété d’un seul producteur qui cultive également plusieurs types d’arbres comme la papaye, le café et même parfois des courges au sol. Il s’agit pour nous d’une plantation « modèle » : le planteur est très soigneux, travaille en bio, et il a les mêmes rendements que s’il ne faisait que du cacao.

Ce cacao mélange les variétés Criollos et Trinitario.

Ces fèves viennent d’un circuit court, en  effet nous les achetons en direct aux producteurs.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao*, Sucre de canne *, Beurre de cacao *.

* Produits issus de l’agriculture biologique

Agriculture UE/non UE

Certifié Ecocert FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 588 kcal / 2444 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

40,4g

22,9g

Glucides totaux

Dont sucre

37,2g

28,5g

Protéines 7,9g
Sel < 0,01g

 

CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76

info@chocolaterie-morin.com

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