Tablette de pâte de cacao République Dominicaine Yamasa 100% BIO 100g

6,50 €

Profil aromatique : végétal / noix

Ce cacao, cultivé dans le Nord-ouest du pays, est très cacaoté et présente des arômes de fruits secs et acidulés.

Poids

100 g

Prix au kg

60,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Noix

Végétal

Rupture de stock

Description

République Dominicaine

Les fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein d’une organisation.

La culture du cacao est bio et elle offre un meilleur salaire aux paysans, qui avaient du mal à vendre leur cacao à un prix raisonnable jusque là. Cette activité contribue à créer de l’emploi dans des régions précédemment touchées par l’exode rural. Les planteurs profitent de formations et de conseils de la part d’agronomes, d’une avance pour financer leurs coûts de production et de récolte, et du financement du label bio.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao 100% issues de l’agriculture biologique.

Agriculture non UE

Certifié Ecocert FR-BIO-01

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES

Informations nutritionnelles	Pour 100g
Valeur énergétique	607 kcal / 2505 kJ
Lipides totaux Dont acides gras saturés	52g 32.7
Glucides totaux Dont sucres	12.7g 1.3g
Protéines	14.2g
Sel	< 0,01g