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Profil aromatique : Noix/Végétal
Un cacao cultivé dans l’état de Sucre, dans le Nord du pays. Ce chocolat est long en bouche, avec des arômes végétaux, cacaotés et de fruits secs ainsi qu’une touche d’astringence.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Prix au kg |
60,00 euros TTC/kg |
| Profil aromatique |
Noix ,Végétal |
Rupture de stock
Le nom Carenero a été donné à ce cacao en raison du port duquel les fèves étaient autrefois expédiées. De nos jours, il pousse toujours dans les environs, dans l’état de Sucre, au Nord du pays.
Ces fèves sont des hybrides de Criollo-Trinitario de Barlovento. Elles sont collectées par de petits planteurs qui les fermentent et les sèchent individuellement.
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 588 kcal / 2446 kJ |
| Lipides totaux
Dont acide gras saturés |
40,5g
22,9g |
| Glucides totaux
Dont sucre |
37,1g
28,4g |
| Protéines | 7,9g |
| Sel | < 0,01g |
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
