Pérou Pablino 70%

5,00 

Profil aromatique : fruits acidulés

Ce cacao pousse au pied des Andes, chez un seul producteur, dans les forets humides du centre du pays. Le chocolat est long en bouche, fruité et acidulé, pour finir sur une note de cacao légèrement pimentée.

Ces fèves de cacao viennent de la même région que celles de notre chocolat Chanchamayo, au centre du Pérou.

La plantation est la propriété d’un seul producteur qui cultive également plusieurs types d’arbres comme la papaye, le café et même parfois des courges au sol. Il s’agit pour nous d’une plantation « modèle » : le planteur est très soigneux, travaille en bio, et il a les mêmes rendements que s’il ne faisait que du cacao.


Fabrication artisanale en France

Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de laitfruits à coquessésame).

Pour une meilleure conservation de arômes, dégustez rapidement après ouverture. A conserver à l’abri de la lumière, entre 16 et 18°C.

A consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

 

Additional options total:
Order total:

Quantity:

UGS : TAB-PERPAB70 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 100 g
Prix au kg

50,00 euros TTC/kg