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Accueil Boutique Boissons Poudres de cacao Poudre Sao Tomé 100% en boîte 200g

Poudre Sao Tomé 100% en boîte 200g

12,00 €

Profil aromatique : Boisé/ Caramel

Ce cacao est cultivé au Nord-est de l’île, chez un seul et même producteur, dans le district d’Agua Grande. Un chocolat aux arômes fruités et boisées avec des notes caramel.

Poids 318 g
Dimensions 8 × 8 × 12,5 cm
Prix au kg

60,00 euros TTC/kg

Poids net

200g

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  • Description
  • INGRÉDIENTS
  • VALEURS NUTRITIONNELLES
  • CONSERVATION
Description

Sao Tomé

Le cacao a été introduit sur l’île de Sao Tomé dans les années 1850, par des colons Portugais qui avaient déjà introduit des variétés brésiliennes sur l’île voisine de Principe avec succès.

On dit que les îles de Sao Tomé et Principe servaient de base au développement de l’Amelonado d’Afrique de l’Ouest. En effet, en 1886, le gouverneur du Ghana importa des fèves de Sao Tomé pour booster la production dans son pays. Durant la deuxième moitié du 20ème siècle, d’autres variétés d’Equateur, de Trinité et du Venezuela vinrent enrichir les variétés trouvées sur l’île.

Les fèves sont achetées directement auprès de petits producteurs puis fermentées et séchées dans un même lieu. Le cacao prédominant est le Forastero.

INGRÉDIENTS

Poudre de cacao Sao Tomé 100%

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeurs énergétiques 450 kcal / 1889 kJ
Lipides totaux

Dont acides gras saturés

15g

8g

Glucides totaux

Dont sucres

46.6g

2g

Protéines 25.8g
Sel 0,03g

 

CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 12 et 16°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

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Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76

info@chocolaterie-morin.com

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