21,50 €
Profil aromatique : fruits acidulés
Ce cacao du Nord du Venezuela commence par des notes de cacao, suivies par des arômes de fruits acidulés avec un final floral.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Prix au kg |
20,00 euros TTC/kg |
| Profil aromatique |
Fruits acidulés |
En stock
Les fèves de Guasare ont été découvertes près de la rivière de Guasare, au Nord du Venezuela, dans la même région que le Porcelana. Les cacaoyers Guasare produisent d’impressionnantes cabosses, de par leur taille et leur grand nombre.
La variété est le Criollo, et certains disent même qu’elle serait liée à l’ancienne variété de Criollo Colombien.
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 588 kcal / 2446 kJ |
| Lipides totaux
Dont acide gras saturés |
40,5g
22,9g |
| Glucides totaux
Dont sucre |
37,1g
28,4g |
| Protéines | 7,9g |
| Sel | < 0,01g |
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
