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Accueil Boutique Pour les chocolatiers en herbe Blocs Pure Origine Noir Venezuela Bloc de chocolat noir Venezuela Occumare 70% 1kg

Bloc de chocolat noir Venezuela Occumare 70% 1kg

20,00 €

Profil aromatique : fruité

Cultivé dans l’état d’Aragua, au Nord du pays, un cacao aux arômes de fruits secs avec des notes acidulées et fruitées.

Poids 1000 g
Prix au kg

20,00 euros TTC/kg

Profil aromatique

Fruité

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Description

Venezuela

Ce cacao pousse aux alentours du village Occumare de la Costa, près de la côte Nord du Venezuela.

Le nom de cette variété vient du planteur qui à décidé de créer une coopérative à Occumare qui avait l’habitude de collecter et centraliser les fèves de cacao dans sa plantation pour les faire fermenter et sécher. Les plantations de cacao sont situées autour du village Occumare, proche de la côte Nord du Venezuela.

La fermentation est faite dans des caisses en bois, couvertes de feuilles de bananiers.

L’Occumare et un mélange ente le Criollo et des variétés de Trinitario.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles Pour 100g
Valeur énergétique 588 kcal / 2446 kJ
Lipides totaux

Dont acide gras saturés

40,5g

22,9g

Glucides totaux

Dont sucre

37,1g

28,4g

Protéines 7,9g
Sel < 0,01g

 

CONSERVATION

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.

À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

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HORAIRES DU MAGASIN

Nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h15.

NOS PHOTOS NE SONT PAS CONTRACTUELLES.

LES QUANTITES DISPONIBLES SUR LE SITE SONT INFORMATIVES, N’ HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER SI VOUS NE TROUVEZ PAS VOTRE PRODUIT PREFERE EN LIGNE.

Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE
04 75 51 60 76

info@chocolaterie-morin.com

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