Tablette de pâte de cacao Venezuela Porcelana 100% 100g
8,00 €
Profil aromatique : fruité
Ce cacao de la région de Maracaibo, dont les cabosses sont couleur porcelaine, dévoile des arômes de biscuit puis de fruits rouges pour finir sur des notes fleuries.
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Prix au kg |
75,00 euros TTC/kg |
| Profil aromatique |
Fruité |
Rupture de stock
Description
Vénézuela
A l’époque des colonies, le cacao Porcelana était appelé Maracaibo, d’après le nom du port éponyme d’où on expédiait les fèves. Il a été rebaptisé Porcelana en raison de l’aspect « Porcelaine » de ses cabosses.
Ces fèves sont collectées chez de petits planteurs dans la région de Sur del Lago de Maracaibo, dans la province de Zulia.
La variété du cacao Porcelana est le Criollo.
INGRÉDIENTS
Fèves de cacao.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 607 kcal / 2505 kJ |
| Lipides totaux
Dont acides gras saturés |
52,0g
32,7g |
| Glucides totaux
Dont sucres |
12,7g
1,3g |
| Protéines | 14,2g |
| Sel | < 0,01g |
CONSERVATION
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
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