chocolat noir 70%

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  • Bolivie Ekeko 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Ce cacao sauvage est récolté mais non cultivé. Le chocolat long en bouche, légèrement boisé, présente des arômes de fruits jaunes, confiture de groseille, pruneau, suivi par des notes de miel et de chocolat chaud. [gallery columns="4" ids="1083,1080,1081,1082"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de…

  • Colombie Sua 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao est cultivé dans la région de Santander, au Nord-Est du pays. Ce chocolat est cacaoté, tannique et révèle principalement des arômes de fruits secs et de fruits rouges. [gallery columns="4" ids="1173,1171,1172,1174"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]A l’origine, la Colombie était connue pour…

  • Costa Rica Quetzal 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Riche de puissantes notes cacaotées, ce chocolat se distingue par ses arômes de fruits mûrs et de caramel brun. [gallery columns="4" ids="1175,1176,1177,1178"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao Trinitario provient de la région d’Upala, dans les plaines du Nord du Costa Rica. La fermentation…

  • Cuba Dorun 70%

    5,50 

    [space height="20" ] *** Ce produit n'est pas disponible dans le panier en raison de restrictions émises par Paypal concernant la situation politique de Cuba. Merci de nous contacter directement par téléphone ou email afin de rajouter ce produit à votre commande initiale. Merci de votre compréhension. *** Profil aromatique : boisé Ce cacao est cultivé…

  • Equateur Esmeralda 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Ce cacao, dont les cabosses jaunes et granuleuses poussent dans la province Esmeraldas, a du caractère. Le chocolat est floral, épicé et présente des notes de noix verte. [gallery ids="1117,1116,1118"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao pousse dans la zone nord de la province…

  • Equateur Esmeralda 70%

    27,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Ce cacao, dont les cabosses jaunes et granuleuses poussent dans la province Esmeraldas, a du caractère. Le chocolat est floral, épicé et présente des notes de noix verte. [gallery ids="1117,1116,1118"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao pousse dans la zone nord de la province…

  • Equateur Fortaleza 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce chocolat, dont le cacao est cultivé dans la province de Manabi, est très cacaoté et présente de puissantes notes de fruits à coque. [gallery ids="1089,1091,1090"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao est cultivé dans le département de Manabi, à l’Ouest du pays. L’association de…

  • Grenade Arawaks 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : végétal Ce chocolat se distingue par son caractère végétal, relevé de notes cacaotées et légèrement acidulées. [gallery columns="7" ids="1193,1196,1192,1191,1190,1195,1197"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]L’île de Grenade se situe dans les Antilles, à environ 200 km au Nord-Est du Venezuela. La production de cacao a été…

  • Java Arjuna 70%

    6,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce chocolat se distingue par des arômes boisés. Légèrement fumé, il présente quelques notes de fruits secs et d'épices. [gallery columns="4" ids="1199,1200,1201,1198"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao de Java présente un grand pourcentage de Criollo. Il est cultivé dans des plantations d’Etat avant…

  • Madagascar Sambirano 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé par un groupement de producteurs dans la région de Sambirano au nord du pays, ce cacao dévoile des notes d’agrumes mais aussi d’amande douce. Un milieu de bouche caramélisé pour finir sur une touche cacaotée. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao original introduit…

  • Madagascar Sambirano 70%

    25,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé par un groupement de producteurs dans la région de Sambirano au nord du pays, ce cacao dévoile des notes d’agrumes mais aussi d’amande douce. Un milieu de bouche caramélisé pour finir sur une touche cacaotée. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao original introduit…

  • Mexique 70%

    7,00 

    [space height="20" ] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Fabrication artisanale en France [/tab] [tab id="tab2"]Fèves de cacao origine Mexique, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol. (Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).[/tab] [tab id="tab3"]Pour une meilleure conservation de arômes, dégustez rapidement après ouverture. A conserver à l'abri de la…

  • Nicaragua Chuno 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao du nord du pays se caractérise par son côté végétal et ses notes de pamplemousse. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays. Il…

  • Nicaragua Nicalizo 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao qui pousse dans les montagnes du nord du pays développe des arômes de fruits noirs et des notes épicés. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord…

  • Nicaragua Rugoso 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce cacao, cultivé dans les montagnes du nord, dévoile des arômes très cacaotés ainsi que de noisette. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays. Il…

  • Papouasie Nouvelle Guinée Sido 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce chocolat, dont le cacao est cultivé en Nouvelle-Bretagne Orientale, révèle principalement des arômes de fumé, bien qu'on y retrouve également une touche végétale et des fruits confits. [gallery columns="2" ids="1202,1203"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao de Papouasie Nouvelle Guinée est le résultat…

  • Pérou Pablino 70%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao pousse au pied des Andes, chez un seul producteur, dans les forets humides du centre du pays. Le chocolat est long en bouche, fruité et acidulé, pour finir sur une note de cacao légèrement pimentée. [gallery columns="6" ids="1141,1143,1145,1142,1140,1144"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"]…

  • Pérou Piura 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé dans la région de Piura, ce cacao acidulé et beurré contient 35% de fèves blanches. De légères notes d’amertume, un goût de noisettes torréfiées et un final cacaoté. [gallery columns="6" ids="1150,1151,1148,1149,1147,1146"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao pousse dans la région de…

  • Pérou Quilla 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivé dans le centre du pays, ce cacao composé de 50% de fèves blanches présente des arômes de fruits noirs et de biscuit. [gallery columns="5" ids="1154,1153,1152,1156,1155"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao viennent de la région de Piura, un état du Nord…

  • Pérou Toumi 70%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Ce cacao aux arômes fleuris du Nord du pays surprend par ses notes mentholées et révèle également des arômes de réglisse, de noix et de fruits rouges. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] (à venir) Fabrication artisanale en France [/tab] [tab id="tab2"]Fèves de cacao, sucre…