Bloc de chocolat noir Venezuela Sur Del Lago 70% 1kg
26,00 €
Profil aromatique : végétal / noix
Ce cacao de la région de Zulia donne un chocolat végétal avec de légères notes acidulées.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Prix au kg |
20,00 euros TTC/kg |
| Profil aromatique |
Noix ,Végétal |
Plus que 3 en stock
Description
Venezuela
Sur del Lago signifie Sud du Lac et fait référence au territoire situé au Sud du bassin de Maracaibo.
Les fèves sont ramassées dans des plantations locales de la région de Mérida et sont ensuite fermentées et séchées sur place.
Cette variété de cacao est un mélange entre le Criollo, Pajarito et Trinitario.
INGRÉDIENTS
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
| Valeur énergétique | 588 kcal / 2446 kJ |
| Lipides totaux
Dont acide gras saturés |
40,5g
22,9g |
| Glucides totaux
Dont sucre |
37,1g
28,4g |
| Protéines | 7,9g |
| Sel | < 0,01g |
CONSERVATION
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
Tous nos lots
