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  • Madagascar Sambirano 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé par un groupement de producteurs dans la région de Sambirano au nord du pays, ce cacao dévoile des notes d’agrumes mais aussi d’amande douce. Un milieu de bouche caramélisé pour finir sur une touche cacaotée. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao original introduit…

  • Mexique 70%

    7,00 

    [space height="20" ] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] Fabrication artisanale en France [/tab] [tab id="tab2"]Fèves de cacao origine Mexique, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol. (Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).[/tab] [tab id="tab3"]Pour une meilleure conservation de arômes, dégustez rapidement après ouverture. A conserver à l'abri de la…

  • Nicaragua Chuno 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao du nord du pays se caractérise par son côté végétal et ses notes de pamplemousse. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays. Il…

  • Nicaragua Nicalizo 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao qui pousse dans les montagnes du nord du pays développe des arômes de fruits noirs et des notes épicés. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord…

  • Nicaragua Rugoso 70%

    7,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Ce cacao, cultivé dans les montagnes du nord, dévoile des arômes très cacaotés ainsi que de noisette. [gallery columns="6" ids="1110,1111,1112,1115,1113,1114"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays. Il…

  • Panama Dabaiba 63%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce cacao présente des notes de sous bois ainsi que de fruits secs pour finir sur un agréable goût de chocolat chaud. [gallery columns="2" ids="1092,1119"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves nous viennent d’une coopérative qui a été la première du pays, en 1952. Elle…

  • Papouasie Nouvelle Guinée Sido 70%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : boisé Ce chocolat, dont le cacao est cultivé en Nouvelle-Bretagne Orientale, révèle principalement des arômes de fumé, bien qu'on y retrouve également une touche végétale et des fruits confits. [gallery columns="2" ids="1202,1203"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao de Papouasie Nouvelle Guinée est le résultat…

  • Pérou Chacana 63%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé sur un terroir assez sec de la région de Piura, ce cacao est composé d’environ 40% de fèves blanches. Il révèle des notes de fruits acidulés et de fruits secs. [gallery columns="5" ids="1133,1134,1130,1132,1131"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Cultivés dans le Nord du…

  • Pérou Chanchamayo 100%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé au centre du pays, ce cacao présente de puissantes notes fruitées, d'agrumes et de fruits secs, amandes et noisettes. [gallery columns="4" ids="1136,1135,1138,1137"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ces plantations de cacao se situent dans le centre du pays, dans  le contrefort des Andes.…

  • Pérou Chanchamayo 63%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé dans le centre du pays, ce cacao dont les notes d’agrumes apportent une touche de fraîcheur finit tout en douceur avec des arômes de miel. [gallery columns="4" ids="1135,1136,1137,1138"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ces plantations de cacao se situent dans le centre du…

  • Pérou José 70%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : noix Cultivé dans le centre du Pérou, ce chocolat fruité révèle des arômes de cacao prononcés ainsi que des notes de praliné noisette. [gallery columns="1" ids="1165"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao Jose est cultivé par des agriculteurs situés dans le VRAEM, tristement célèbre à…

  • Pérou Pablino 70%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao pousse au pied des Andes, chez un seul producteur, dans les forets humides du centre du pays. Le chocolat est long en bouche, fruité et acidulé, pour finir sur une note de cacao légèrement pimentée. [gallery columns="6" ids="1141,1143,1145,1142,1140,1144"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"]…

  • Pérou Piura 48%

    5,50 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivées dans la région de Piura, les fèves de cacao donnent à ce chocolat au lait un goût caramélisé, de lait, ainsi qu'une note légèrement acidulée. [gallery columns="6" ids="1150,1151,1148,1147,1149,1146"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao pousse dans la région de Piura, au Nord du…

  • Pérou Piura 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Cultivé dans la région de Piura, ce cacao acidulé et beurré contient 35% de fèves blanches. De légères notes d’amertume, un goût de noisettes torréfiées et un final cacaoté. [gallery columns="6" ids="1150,1151,1148,1149,1147,1146"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Le cacao pousse dans la région de…

  • Pérou Quilla 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Cultivé dans le centre du pays, ce cacao composé de 50% de fèves blanches présente des arômes de fruits noirs et de biscuit. [gallery columns="5" ids="1154,1153,1152,1156,1155"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao viennent de la région de Piura, un état du Nord…

  • Pérou Rio Ené 63%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce chocolat régulier, délicat et rond en bouche, dont le cacao provient du centre du pays, est très fleuri et fruité, avec des notes agréables de miel et de cacao. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Ce cacao est cultivé par une association de producteur Ashaninkas dans…

  • Pérou Toumi 70%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Ce cacao aux arômes fleuris du Nord du pays surprend par ses notes mentholées et révèle également des arômes de réglisse, de noix et de fruits rouges. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"] (à venir) Fabrication artisanale en France [/tab] [tab id="tab2"]Fèves de cacao, sucre…

  • Pérou Yvan 70%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : floral Cultivé dans centre du Pérou, ce cacao présente un profil aromatique assez atypique pour un cacao Péruvien. Le chocolat révèle un mélange d’arômes floraux et d'agrumes pour finir sur une touche de noix. [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"](à venir) Fabrication artisanale en France [/tab]…

  • République Dominicaine Yamasa 100%

    6,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruits acidulés Ce cacao, cultivé dans le Nord-ouest du pays, est très cacaoté et présente des arômes de fruits secs et acidulés, puis de malt. [gallery ids="1096,1097,1095"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles…

  • République Dominicaine Yamasa 63%

    5,00 

    [space height="20" ] Profil aromatique : fruité Ce cacao est cultivé dans le Nord-ouest du pays. Un chocolat aux arômes fruités, cacaotés et caramélisés. [gallery ids="1096,1097,1095"] [space height="40" ] [tabs tab1="Description" tab2="Ingrédients" tab3="Détails"] [tab id="tab1"]Les fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein…