Ce cacao issu de l’agriculture biologique révèle des arômes fruités, cacaotés et caramélisés.

Les fèves de cacao sont récoltées fraiches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein d’une organisation.

La culture du cacao est bio et elle offre un meilleur salaire aux paysans, qui avaient du mal à vendre leur cacao à un prix raisonnable jusque là. Cette activité contribue à créer de l’emploi dans des régions précédemment touchées par l’exode rural. Les planteurs profitent de formations et de conseils de la part d’agronomes, d’une avance pour financer leurs coûts de production et de récolte, et du financement du label bio.

Les fèves sont torréfiées, concassées puis la poudre est pressée et conditionnée dans nos ateliers à Donzère.

Vous pouvez l’incorporer à du lait ou de l’eau et ajouter du sucre à votre convenance pour un petit déjeuner chocolaté ou l’utiliser pour préparer vos desserts.

Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture. À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 12 et 16°C. À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).

Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame.