Poudre Vietnam Thanh Long 100% en boîte 200g

12,00 €

Profil aromatique : épicé

Acheté par le biais de la filière Vietcacao, ce cacao de la région de Ben Tre donne un chocolat acidulé et épicé très agréable en bouche.

Poids

318 g

Dimensions

8 × 8 × 12,5 cm

Prix au kg

60,00 euros TTC/kg

Poids net

200g

En stock

Description

Vietnam

Le cacao provient de la région de Ben Tre, dans le delta du Mékong, au Sud du Vietnam.

Les fèves proviennent de plusieurs familles de planteurs puis sont emmenées dans une station de traitement du cacao, installée dans une école pour jeunes handicapés. C’est la filière Vietcacao qui a entrepris d’en faire un Centre d’Aide au travail, afin d’aider à la réinsertion professionnelle de ces jeunes gens.

La fermentation et le séchage des fèves ont lieu là-bas afin d’en maîtriser les étapes au mieux.

Plus d’informations sur le site Vietcacao.

La poudre est pressée et conditionné dans nos ateliers à Donzère.

Vous pouvez l’incorporer à du lait ou de l’eau et ajouter du sucre à votre convenance pour un petit déjeuner chocolaté ou l’utiliser pour préparer vos desserts.

INGRÉDIENTS

Poudre de cacao Vietnam 100%

(Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame).

VALEURS NUTRITIONNELLES

Informations nutritionnelles	Pour 100g
Valeurs énergétiques	450 kcal / 1889 kJ
Lipides totaux Dont acides gras saturés	15g 8g
Glucides totaux Dont sucres	46.6g 2g
Protéines	25.8g
Sel	0,03g