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Prix unitaire
€70,00/ par kg
Taxe inclu.
Cultivées dans la région de Piura, les fèves de cacao donnent à ce chocolat au lait un goût caramélisé, de lait, ains...
Description
Cultivées dans la région de Piura, les fèves de cacao donnent à ce chocolat au lait un goût caramélisé, de lait, ainsi qu’une note légèrement acidulée.
Le cacao pousse dans la région de Piura, au Nord du Pérou. La zone est semi-irriguée.
Les cacaoyers sont cultivés par un groupe de producteurs qui sont allés faire un voyage d’étude à Chuao, au Venezuela. Le traitement post-récolte est donc effectué de la même façon que là-bas.
La culture est bio c’est un Criollo aux fèves blanches (environ 35%), type Porcelana.
Ces fèves viennent d’un circuit court, en effet nous les achetons en direct aux producteurs.
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame.
Ingrédients
Sucre de canne*, fèves de cacao*, beurre de cacao*, lait entier*.
*issus de l’agriculture biologique
Agriculture UE/non UE
Certifié par FR-BIO-01
Conservation
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
Nos engagements
Nos chocolats sont confectionnés à partir d’ingrédients 100% bio, sélectionnés avec rigueur et issus d’une filière cacao entièrement traçable. À la Chocolaterie Morin, nous travaillons en lien direct avec les producteurs pour garantir un cacao éthique, respectueux des femmes, des hommes et des terroirs qui le font naître. Chaque création incarne notre engagement pour un chocolat authentique, durable et responsable.
