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Prix unitaire
€65,00/ par kg
Taxe inclu.
Un cacao cultivé dans l’état de Sucre, dans le Nord du pays. Ce chocolat est long en bouche, avec des arômes végétau...
Description
Un cacao cultivé dans l’état de Sucre, dans le Nord du pays. Ce chocolat est long en bouche, avec des arômes végétaux, cacaotés et de fruits secs ainsi qu’une touche d’astringence.
Le nom Carenero a été donné à ce cacao en raison du port duquel les fèves étaient autrefois expédiées. De nos jours, il pousse toujours dans les environs, dans l’état de Sucre, au Nord du pays.
Ces fèves sont des hybrides de Criollo-Trinitario de Barlovento. Elles sont collectées par de petits planteurs qui les fermentent et les sèchent individuellement.
Informations nutritionnelles
Pour 100g
Valeur énergétique
588 kcal / 2446 kJ
Lipides totaux
Dont acide gras saturés
40,5g
22,9g
Glucides totaux
Dont sucre
37,1g
28,4g
Protéines
7,9g
Sel
< 0,01g
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Conservation
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
Nos engagements
Nos chocolats sont confectionnés à partir d’ingrédients 100% bio, sélectionnés avec rigueur et issus d’une filière cacao entièrement traçable. À la Chocolaterie Morin, nous travaillons en lien direct avec les producteurs pour garantir un cacao éthique, respectueux des femmes, des hommes et des terroirs qui le font naître. Chaque création incarne notre engagement pour un chocolat authentique, durable et responsable.
