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Ce cacao de la région de Maracaibo, dont les cabosses sont couleur porcelaine, dévoile des arômes de biscuit puis de...
Description
Ce cacao de la région de Maracaibo, dont les cabosses sont couleur porcelaine, dévoile des arômes de biscuit puis de fruits rouges pour finir sur des notes fleuries.
A l’époque des colonies, le cacao Porcelana était appelé Maracaibo, d’après le nom du port éponyme d’où on expédiait les fèves. Il a été rebaptisé Porcelana en raison de l’aspect « Porcelaine » de ses cabosses.
Ces fèves sont collectées chez de petits planteurs dans la région de Sur del Lago de Maracaibo, dans la province de Zulia.
Informations nutritionnelles
Pour 100g
Valeur énergétique
607 kcal / 2505 kJ
Lipides totaux
Dont acides gras saturés
52,0g
32,7g
Glucides totaux
Dont sucres
12,7g
1,3g
Protéines
14,2g
Sel
< 0,01g
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques, sésame.
Ingrédients
Fèves de cacao.
Conservation
Pour une meilleure conservation des arômes, dégustez rapidement après ouverture.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un lieu sans odeur, entre 16 et 18°C.
À consommer de préférence avant la date limite de consommation optimale (voir emballage).
Nos engagements
Nos chocolats sont confectionnés à partir d’ingrédients 100% bio, sélectionnés avec rigueur et issus d’une filière cacao entièrement traçable. À la Chocolaterie Morin, nous travaillons en lien direct avec les producteurs pour garantir un cacao éthique, respectueux des femmes, des hommes et des terroirs qui le font naître. Chaque création incarne notre engagement pour un chocolat authentique, durable et responsable.
